Aulia Zahra(Wonton Kuah Pedas)

 Wonton Kuah Pedas

                      Sejarah dan Asal-usul Wonton

https://www.liputan6.com/feeds/read/5857454/resep-wonton-panduan-lengkap-membuat-hidangan-lezat-khas-tiongkok#goog_rewarded

Wonton memiliki sejarah panjang yang berakar dalam tradisi kuliner Tiongkok. Hidangan ini diperkirakan telah ada sejak masa Dinasti Han (206 SM - 220 M). Nama "wonton" sendiri berasal dari bahasa Kanton yang berarti "menelan awan", merujuk pada bentuknya yang menyerupai awan ketika mengapung dalam kuah sup.

Awalnya, wonton hanya berupa pangsit sederhana yang diisi dengan daging cincang dan direbus dalam air. Seiring waktu, variasi isian dan metode memasak berkembang, menciptakan beragam jenis wonton yang kita kenal saat ini. Di berbagai wilayah Tiongkok, wonton memiliki nama dan bentuk yang berbeda-beda, seperti "huntun" di wilayah utara dan "yúntūn" di wilayah selatan.

Popularitas wonton mulai menyebar ke luar Tiongkok bersamaan dengan gelombang imigrasi masyarakat Tionghoa ke berbagai negara. Di setiap tempat baru, wonton beradaptasi dengan selera lokal, menciptakan variasi unik yang memperkaya khasanah kuliner global. Misalnya, di Amerika Serikat, wonton goreng menjadi hidangan populer di restoran-restoran Tiongkok-Amerika.

Dalam budaya Tiongkok, wonton sering dikaitkan dengan keberuntungan dan kemakmuran. Bentuknya yang menyerupai kantong emas dianggap sebagai simbol kekayaan. Oleh karena itu, wonton sering disajikan dalam perayaan Tahun Baru Imlek dan acara-acara penting lainnya.

Saat ini, wonton telah menjadi salah satu hidangan Tiongkok yang paling dikenal di seluruh dunia. Keunikan rasa dan teksturnya telah memikat lidah banyak orang, menjadikannya salah satu duta kuliner Tiongkok yang paling sukses di kancah internasional.

             Cara membuat wonton kuah pedas

Bahan-bahan

• 350 gr daging ayam fillet  
• 1 btg daun bawang
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 ruas jahe halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung tapioka
• secukupnya Kulit Pangsit
• Bahan Kuah Pedas
• 300 ml air
• 2 siung bawang putih
• 5 bh cabe merah
• 2 bh cabe rawit (optional)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap
• secukupnya daun bawang untuk taburan

Cara Membuat

1. 1

   Campurkan semua bahan wonton dalam chopper, daging ayam, daun bawang, bawang putih, jahe, lada, kaldu bubuk, minyak wijen dan tapioka. Chopper hingga halus dan tecampur rata

2. 2

   Siapkan kulit pangsit, ambil adonan wonton 1 sdm dan letakkan diatasnya, kemudian lipat dan rekatkan kedua sisi kulit pangsitnya

3. 3

   Didihkan air, masukkan wonton dan masak hingga matang. Wonton matang jika sudah mengapung dipermukaan air, angkat dan tiriskan

4. 4

   Untuk kuah pedasnya, haluskan cabe dan bawang putih, kemudian masukkan ke wajan, tambahkan air. Masak hingga mendidih, tambahkan garam, penyedap dan minyak wijen. Tambahkan daun bawang bila suka, Koreksi rasa

5. 5

   Siramkan kuah pedas ke piring yang sudah berisi wonton ayam.

6. 6

   Wonton Ayam Kuah Pedas siap untuk dinikmati. Nikmati selagi hangat agar semakin berselera😍🤗 Semoga bermanfaat 🤗

7. https://cookpad.com/id/resep/25247417?ref=search&search_term=wonton+kuah
   
   
   
   

8. 
   

9. 
   

10. 
    

11.